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Scopri i tagli di carne proposti dal New Barbecue 2.0 e scegli quello che preferisci.

la brace

varietà di carni

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VARIETA' DI CARNI

Salsiccia pollo
Salsiccia di cavallo
Salsiccia di maiale a punta di coltello
Salsiccia di maiale di Norcia
Salsiccia zampina mista
Salsiccia luganega suino
Salsiccia calabrese piccante
Bombette pugliesi
Arrosticini di pollo/tacchino
Involtini di agnello
Costine di agnello

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VARIETA' DI CARNI

Diaframma di puledro
Rasciale di scottona
Capocollo di suino
Corazza di cavallo
Striscette di cavallo
Striscette di maiale nostrano
Striscette di manzo
Cotoletta di filetto di pollo
Sovracoscia di pollo disossato
Arrosticini di castrato
Spiedini golosini

La Tagliata

Porzione media 300/350 gr | servita con contorno a scelta

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LA TAGLIATA

Entrecote di manzo
Tagliata di black angus
Tagliata di pollo
Taglio a vista

entrecote o angus

CONTORNO A SCELTA

  • Dressing allo yogurt e mandorle tostate
  • Fiocchi di mais con salsa barbecue
  • Crema al basilico Tarallo sbriciolato e salsa greca
  • Salsa ai funghi 

La Bistecca e il Filetto

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LA BISTECCA E IL FILETTO

Filetto di puledro
Filetto di scottona
Bistecca di scottona
Bistecca di podolica
Costata dì asir!o
Costata di bovino
Tomawok di manzo
Fiorentina